10 Oct 2016
こんにちは。・・・みんとです！
これまで もち麦 に関する記事をいくつか 書いてきましたが、
今回・・・何とかかんとか まとめることができました・・・！
もち麦とは？
見た目は？
なぜ人気？
もち麦の健康効果は？
もち麦はなぜダイエットに効果的なの？
どこで買えるの？
もち麦の産地は？
主なもち麦製品の産地
国産と外国産のもち麦の違いは？どちらがいいの？
もち麦の食べ方は？
もち麦の炊き方は？
もち麦は 洗うの洗わないの？
もち麦のゆで方は？
・・・ゆでると何倍になるの？
・・・カロリーは？
もち麦の効果はあるの？
お試しサイズおすすめは？
これまで作って一番おいしかったもの
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もち麦とは？
もち麦は もち性のある（粘り気のある）大麦 のこと
（白米の場合 通常の白米（うるち性の） と もち米（もち性） があるように 大麦にも 通常の大麦（うるち性の） と もちもちしたもち性の大麦 があるのだそうです。
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見た目は？
炊く前
炊いた後
ゆでたもの
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なぜ人気？
2013年 2014年に NHKテレビ番組で もち麦の健康効果 が紹介されて話題となり その後 2016年のテレビ放映（ 北陽 虻川美穂子さん（お笑いタレント）が 2週間ダイエットに挑戦する内容の番組 ）で 人気が広がったようです。
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もち麦の健康効果は？
もち麦には 食物繊維が多く含まれ、中でも βグルカン （ 水溶性食物繊維・・・水に溶ける食物繊維）が豊富で
βグルカン（ベータグルカン）には
・糖質の吸収を抑える
・血糖値の上昇を抑える
・血中コレステロールを低下させる
・整腸作用
など 様々な健康効果 があることが わかっているそうです。
白米に混ぜて食べれば 自然に食物繊維が取れ、健康美容・ダイエット効果などが期待されることから 人気となっているようです。
関連記事→ もち麦はなぜダイエットに効果的なの？・・・
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もち麦はなぜダイエットに効果的なの？
もち麦は 水溶性食物繊維（βグルカン）を 豊富に 含んでいますが
βグルカンには
・糖質の吸収を抑えて 消化吸収を緩やかにする働きにより 血糖値の上昇を抑える効果 がある。
・コレステロールを吸着して 体外に排出させる為 コレステロールを低下させる
・次の食事の 血糖値上昇も抑える、セカンドミール効果 という効果があり、もち麦を 朝 食べると 昼、夜の食事の 血糖値上昇も抑えられる
・整腸作用・便秘解消効果
などの働きがあり、
・白米、パン、うどんなどは 血糖値を 上昇させやすいのに対し、主食を もち麦ご飯 にすることで 糖質の吸収が抑えられ 血糖値の上昇が緩やかになり、糖質制限になる こと 血糖値の上昇が 緩やかになれば （血糖値が 急上昇・急下降することもなく、食べたのに 空腹になりにくく）食べすぎ防止に 役立つ、
・次の食事の 血糖値上昇も抑える、セカンドミール効果 により もち麦を 朝 食べると 昼、夜の食事の 血糖値上昇も 抑えられること また
・もちもち・ぷりぷりとした食感で 食べごたえもあり 噛みしめるほど 甘みも出て 満足感も得られやすい
等の理由から・・・ もち麦は ダイエットにも 効果的な食材である と言われているようです。
※より 効果的な食べ方
・白米やパン等の 代わりに食べる（代わりに食べることで 糖質制限になる） と
・朝 食べること（朝食べることで 他の食事の糖質も制限される効果がある為）
・よく噛んで食べること
関連記事↓
もち麦はなぜダイエットに効果的なの？～ベータグルカンの糖質制限効果
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どこで買えるの？
スーパーや ドラックストア（イオン・イトーヨーカドー（セブンプレミアム）・生協・ツルハドラック等）や ネットショップ（楽天等）などで取り扱っているが 在庫がない場合もあるようです。
＜もち麦の取扱い先＞
楽天市場
yahooネットショッピング
アマゾンショップ（物によっては通常より価格が高くなっているようです）
イオンネットスーパー
イトーヨーカドーネット通販（セブンプレミアム）
その他／国産もち麦取扱い店（ こちらの記事 ）
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もち麦の産地は？
外国産（アメリカ産、カナダ産、韓国産等）と 国産のもち麦 があり
国内の産地は 主に 四国や九州地方の一部で 国産のもち麦は もともと生産量が少なく、希少なようです。
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主なもち麦製品の産地
イオンのもち麦 800ｇ は ・・・ 国産ではないようです （ 商品ページ ）
セブンプレミアムのもち麦 （メーカー名はくばく）800ｇ アメリカ産 （ 販売ページ ）
ツルハドラックのもち麦 アメリカ産のものと国産のものと有り（ 関連記事 ）
はくばくのもち麦ご飯に入っているもち麦 アメリカ産 （ はくばくのページ ）
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国産と外国産のもち麦の違いは？どちらがいいの？
外国産のもち麦は ほとんどが白いものに対し、国産のもち麦の見た目は 白っぽいものから 茶色、紫色のものなど 色の違いや 粒が丸いなどの 粒の違い があるようですが、これは もち麦の品種や 精製や加工（外皮を残しているか、粒を丸く加工しているか）などの違いによる ようで、食感や栄養素については 製品によって 多少異なっているようです。
国産だから、外国産だからということは 一概に言えないようです が 安全性については 各製品の表示（無農薬、や有機、残留農薬未検出）や 安全性についての表示があるかないか で判別するしかなさそうです。
関連記事 → 国産・外国産のもち麦の違いと安全性について
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もち麦の食べ方は？
もち麦の食べ方は 白米に混ぜて食べる、炊き込みご飯 や リゾットにする、スープに入れる、サラダに入れる等 様々です・・・！
関連記事↓
もち麦100％で炊いてみた
もち麦レシピ・色々な食べ方まとめ
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もち麦の炊き方は？
研いだお米に 混ぜて炊く場合、白米を通常通り研いで水を入れたもの に もち麦と もち麦の量に対して2倍の水の量を入れて炊く
白米2合と もち麦50ｇの場合・・・白米2合 ＋ 通常通りの２合分の水 ＋ もち麦50ｇ ＋ もち麦の２倍の水の量100ｇ
関連記事↓
もち麦100％で炊いてみた
もち麦レシピ・色々な食べ方まとめ
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もち麦は 洗うの洗わないの？
製品によって 何も表示がないものや 洗わなくてよいと書いてあったりしますが 基本的には洗わなくてよいようです。
（ただ もち麦を通常より多めに入れる場合、水が濁ったり、食べた感じの味が気になったりするので 私は 大目に入れる時は洗っています・・・）
そして 調べた結果、炊飯器でしばらく保温する場合や 水の濁り、米の香りなどが気になる場合は洗った方が いいのだそうです。
※なぜ 洗わないのか、洗うのか 洗わないのか を探してみたのですが なかなか見つからなかったのですが、その中で疑問が解けた 記事がありましたので リンクを貼らせていただきます。（http://gokokumai.red/kblog/?p=5539）（ありがとうございました。）
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もち麦のゆで方は？
もち麦の量に対して ６～７倍の量の水を入れ、約２０分、中の芯（白い部分）がなくなるまで ゆでる。
・・・ゆでると何倍になるの？
ゆでる前と ゆでた後の 見た目の量は ２倍以上になりました。
・・・カロリーは？
もち麦100ｇ（ゆでる前）：約340kcal カロリー （ゆでた量が 小さいご飯茶碗2杯分）
小さいご飯茶碗１杯分の量だと 半分の 約170 カロリー
関連記事↓
もち麦100ｇをゆでてみた
もち麦国産・外国産βグルカン含有量、成分表示比較
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もち麦の効果はあるの？
健康効果については、私がこれまで食べてみた感想では・・・ 実際に何キロ減った、検診の数値が良くなったというデータは 出ていません、 そもそも 毎日に白米に混ぜて一定量食べる などの、検証できるような 食べ方をしていないのでした。むしろ 炊き込みご飯などにすると 食べすぎてしまってました・・・
ただ お通じ効果がある、のと 食物繊維が取れる、そして おいしい ということで 食べたい時に食べています・・・毎日一定量 白米に混ぜて食べれば 効果がよりはっきりするかもしれません・・・！
関連記事→ もち麦はなぜダイエットに効果的なの？・・・
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お試しサイズおすすめは？
お手頃価格なもの ・・・カナダ産500ｇ（楽天ショップ内）
※現在は 販売ページが変わっているようです。
↓
もち麦 500g カナダ産 送料無料 600円
もち麦 1kg (500g×2) カナダ産 送料無料 1000円
（国産250g）
※カルディーコーヒーショップ( こちら ）にもあるようです。 また このもち麦は ツルハドラック店舗（お店によるようですが）にもありました。
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一番おいしかった食べ方・・・は・・・
いかの炊き込みご飯 をアレンジしたリゾット でした・・・！（夫作）
関連記事→ もち麦いかの炊き込みご飯で簡単リゾット
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以上・・・もち麦のまとめでした！！
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