主婦みんとが小さな挑戦、お買い物レビューなど日々を楽しむ為に綴っていくブログです

もち麦いかの炊き込みご飯で簡単リゾット!

 

みんとです・・・!

 

前回 作った もち麦の いかの炊き込みご飯・・・これを リゾットにしてみました。

夫のアイデア 第二弾です・・・ 夫は こういうのが 得意です・・・笑

( 以前に きのこの炊き込みご飯 を作った 残りでリゾット を作ったのですが(記事)  それがおいしかったので それと同じパターンです・・・)

 

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<材料>

 

  • もち麦いかの炊き込みご飯 1膳半くらい
  • ネギ 1本の3分の1位
  • しめじ 1パックの半分
  • まいたけ 1パックの半分
  • オリーブオイル適量
  • 調味料(コンソメ適量、がらスープの素適量、バター一欠片)
  • 牛乳200ml位
  • パルメザンチーズ適量
  • こしょう少々

 

<下準備>

 

  • ネギを細長く切る(白髪ねぎより 太く短く切る・・・3センチくらいの ぶつ切りにして 縦に細長く切る)
  • しめじ、まいたけをほぐす

 

<作り方>

 

  • 鍋を火にかけオリーブオイルを適量入れ 温まったら ねぎ、しめじ、まいたけを炒める
  • 牛乳、調味料(コンソメ適量、がらスープの素適量、バター1欠片)を入れて グツグツするまで煮る
  • 炊き込みご飯を入れて煮る、
  • 煮詰まってきたら パルメザンチーズ を入れて さらに煮詰め、チーズが溶けて とろみが出てきたら 出来上がり。

 

↓フライパンにオリーブオイル、きのこ、ねぎを入れて炒める

ika-rizot1

 

↓牛乳、調味料、バターを入れて煮る

ika-rizot2

 

↓炊き込みご飯 を投入

ika-rizot3

 

↓パルメザンを入れる

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↓ 煮詰める

ika-rizot5

 

 

↓ 完成♪

ika-rizot6

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<感想・反省点>

 

濃厚〜! とても おいしかったです。いか が かなりいい味 を出していました・・・

きのこの炊き込みご飯 → リゾット も おいしかったのですが こちらも かなり おいしいです・・・! こちらは もっと濃厚 で、いかのうまみ もあり 少量で 満足できる感じ でした。

 

前回 きのこの炊き込みご飯 を リゾットにした際は 他に 具を入れなかったのですが 今回、きのことねぎ を足したことで さらに いい感じになったようです・・・!

また食べたい・・・おいしさでした・・・♪

 

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以上 もち麦のいかの炊き込みご飯を使った 簡単リゾット についてでした。

 

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