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もち麦を100%で!ご飯鍋で炊いてみた・炊き方、味の感想

先日、到着したもち麦を炊いてみました。

<もち麦の炊き方>

 

・・・付属説明書によると もち麦を洗う必要はない、とのこと
そして炊き方は

①白米2〜3合を通常の水の量でとぐ
②もち麦約30g(大さじ約2杯)と水50〜60ml(大さじ約4杯)を加える
③軽くかき混ぜて20〜30分置いて麦に水を吸わせてから炊く
④炊き上がったら10分ほど蒸らす
でした。

 

しかし 今回 もち麦を100%で 炊いてみたくなったので・・・
試しに ご飯鍋で 1合だけ 炊いてみました・・・

 

手順↓
もち麦を洗わないと すごく濁ったので 1度だけ さらー と洗い
水は少し多め 1合より 少し多めに入れてみました・・・
mochimugi3.jpg
gohannabe2.jpg

※このご飯鍋については こちらのこちらの記事をご覧下さい。

 

<ご飯鍋での炊き方>

は・・・

・沸騰するまで中火 蒸気が出てきたら弱火で10〜15分(※)炊く
・蒸気が出なくなったら火を止める
・火を止めて20分くらい放置する

※ 10〜15分の加減は・・・その時の加減で・・・途中で開けてはだめ、という説もありますが・・・まだ慣れてないので見てしまいます・・・がく〜(落胆した顔)

で完成ー!
mochimugi4.jpg
mochimugi5.jpg

しらすをのせて
mochimugi6.jpg

 

<もち麦を食べた感想・・・>

 

 ですが・・・
さいしょは ?? 米の味がしなかったのですが・・・ よく噛み締めると 甘い

そして

食感 は プチプチもちもちプリプリ・・・!

噛めば噛むほどおいしくなります!

 

普通は もち麦100% では食べないのかもしれませんが・・・ なんか 癖になるおいしさでした。

ただ 玄米と同じで 100%で食べ続けたら 飽きるだろうな・・・と思いました。

今度は 白米に混ぜて 食べたいと思います・・・♪

 

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