主婦みんとが小さな挑戦、お買い物レビューなど日々を楽しむ為に綴っていくブログです

玄米&もち麦でダイエット&おいしい簡単いかの炊き込みご飯!

 

みんとです・・・!

 

先日購入の もち麦こちらの記事) で 色々な食べ方を 試しているところです。

 

この間 作った きのこの炊き込みご飯 が とてもおいしかったです・・・! もち麦 は もちもちとして 食べ応えがあり おいしい・・・白米の代わり食べて ダイエットにもなるので 気に入ってます・・・ 最初は ” そんなに流行ってるの・・・ 試しに 買ってみるか・・・” という感じだったのですが・・・

 

・・・今度は、玄米 と 組み合わせたら どうだろう・・・と思っていたところ ちょうど やりいか が 安かったので・・・  + ご飯鍋で・・・・

 

もち麦・玄米・やりいか の炊き込みご飯 を作ってみました。

 

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<材料>

 

  • 玄米1合(洗って水につけて冷蔵庫に入れてたもの)
  • もち麦1合
  • ボイルやりいか6本
  • 細粒だし(こんぶ、かつお)適量
  • がらスープの素適量
  • しょうゆ 約大さじ2
  • 酒 約大さじ1

 

<下準備>

 

いかの骨を抜く

yariika1

 

 

<作り方>

 

  • 玄米1合 と もち麦1合を 軽く洗う (もち麦の説明書には もち麦は 洗わなくていい と書いてありましたが、今回は軽く洗いました)
  • ご飯鍋に 2合の目盛りまで水を入れ、細粒だし、がらスープ、しょうゆ 各適量入れてかき混ぜる
  • その上に やりいかをのせる
  • 蓋を閉めて 約30分炊く(沸騰するまで中火、沸騰したら 弱火で蒸気が出なくなるまで炊く)その後10分位蒸らす

 

簡単です。

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※このご飯鍋については こちらの記事を ご覧下さい。

 

 

yariika2

↑炊く前

 

 

↓炊き上がり・・・いか が 埋もれてしまいました・・・

201605201930

 

 

ほぐして 完成・・・!

ika-takikomi2

 

ika-takikomi3

 

 

 <感想・反省点>

 

最初 食べた時、すこーし・・・ しょうゆ が足りなかった気がしたので・・・プラスして・・・解決・・・

いかの うまみ と 香り が しっかり炊きこまれ・・・おいしい ご飯になりました! 

 

玄米が 若干 ボソボソするかな・・?と 心配でしたが、十分に 水につけたこと(1晩以上)もあり、大丈夫でした。

 

また 今回、玄米1:もち麦1の割合で 玄米が多すぎるかも? とも思ったのですが それも 気になることなく、もち麦の つやつや感と 歯ごたえもよく いかの味もおいしくて 食が進みました・・・! 玄米が あまり好きではない夫も 喜んで食べてくれました・・・♪

 

ただ、もうすこーし・・・なにか うまみが足りないな・・・と思って 他の いかの炊き込みご飯 の レシピを見てみると みりん を入れている場合 が いくつかあり、みりん を入れたら もう少し 思っているような うまみが出るのかも・・・ と思ったのでした・・・

 

味付けを 適当にやってしまったのでした・・・だいたい いつも適当なんですけど・・・適当すぎてはいけませんね♪♪♪

 

私が買ったもち麦は こちらです↓

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以上、玄米、もち麦、いかの炊き込みご飯 についてでした・・・!

 

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