主婦みんとが小さな挑戦、お買い物レビューなど日々を楽しむ為に綴っていくブログです

もち麦炊き込みご飯で簡単きのこのリゾット、もちもちおいしい!

 

みんとです・・・!

 

前回 もち麦で きのこの炊き込みご飯 を作った その 残りで・・・

 

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簡単で おいしい! きのこのリゾット を 作りました! ・・・(これは 夫のアイデアです・・・♪)

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<材料>

 

  • もち麦入りきのこの炊き込みご飯残り 約1膳(具は まいたけ、しめじ、油揚げ)
  • 牛乳 約180ml
  • コンソメ 適量
  • 鶏がらスープの素 適量
  • バター1欠片(約10g)
  • パルメザンチーズ 適量
  • 胡椒 少々

 

<下準備>

 

特なし!

 

<作り方>

 

  • 鍋に炊き込みご飯、牛乳を入れて火にかける
  • コンソメ適量、がらスープの素少々 を入れてよく混ぜる、
  • 煮詰まってきたらバター、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる
  • 味をみて 好みで塩など入れて 味を整える

 

↓鍋に きのこ炊き込みご飯と牛乳を入れ、火にかけ、調味料(コンソメ、がらスープの素)を入れて よく混ぜる。

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↓ バターを入れる、その後 パルメザンチーズを入れる、胡椒を入れ、味を整える

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↓ 完成♪ 胡椒をふって食べる!

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<感想・反省点>

 

簡単です・・・! そして きのこの風味と 濃厚なチーズな味、もち麦のモチモチ感が とってもおいしいーー! もち麦は リゾットに 合います! リゾットにすると 少し水分が増えて ますます モチモチ感が増すような 気がします・・・!

もち麦は 水分を含ませる調理・・・雑炊とか、おかゆなどにしても おいしいかもしれない・・・と思ったのでした・・・♪

 

今回 炊き込みご飯に 油揚げ が入っていたので、もしかして合わないかも・・・? と 心配でしたが・・・問題なしで、とてもおいしかったです・・・!

 

以上 もち麦を使ったリゾットについてでした。

 

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